খেজুরের পাটালি গুড়-১ কেজি

চুয়াডাঙ্গার খেজুরের গুড় 

খেজুরের গুড়ের মিষ্টি স্বাদ ও চেনা ঘ্রাণে উপভোগ করুন বাংলার ঐতিহ্য। পিঠা-পায়েস থেকে শুরু করে রুটি-মুড়ি—প্রতিদিনের নানা খাবারে মিষ্টতার ছোঁয়া দিতে বেছে নিতে পারেন হাটঘাটের চুয়াডাঙ্গার খেজুরের গুড়।

খেজুরের গুড় কীভাবে তৈরি হয়?

ঐতিহ্যগতভাবে শীতকালে খেজুরগাছ থেকে রস সংগ্রহ করা হয়। সেই রস ছেঁকে বড় পাত্রে জ্বাল দিয়ে ধীরে ধীরে ঘন করা হয়। কাঙ্ক্ষিত ঘনত্বে পৌঁছালে তা ঠান্ডা করে গুড় তৈরি করা হয়। রস জ্বাল দেওয়ার এই প্রক্রিয়াতেই গুড়ের পরিচিত রং, স্বাদ ও ঘ্রাণ ফুটে ওঠে।

কেন খাবেন?

• স্বাদ ও ঘ্রাণের জন্য: পিঠা, পায়েস ও মিষ্টান্নে খেজুরের গুড় আলাদা স্বাদ যোগ করে।
• খাবারে বৈচিত্র্য আনতে: বিভিন্ন রেসিপিতে চিনির বদলে ব্যবহার করে স্বাদে পরিবর্তন আনতে পারেন।
• ঐতিহ্যবাহী খাবার উপভোগ করতে: ভাপা পিঠা, পাটিসাপটা কিংবা দুধ-চিতইয়ের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়।
• সহজ নাশতার সঙ্গী হিসেবে: রুটি, মুড়ি বা চিড়ার সঙ্গেও খাওয়া যায়।

যেভাবে ব্যবহার করবেন

• ভাপা পিঠা, পাটিসাপটা ও অন্যান্য ঘরোয়া পিঠা তৈরিতে।
• পায়েস, সেমাই ও মিষ্টান্নে মিষ্টতা যোগ করতে।
• রুটি, মুড়ি ও চিড়ার সঙ্গে।
• নিজের পছন্দের ঘরোয়া রেসিপিতে স্বাদ অনুযায়ী।

পণ্যের তথ্য

• পণ্যের নাম: খেজুরের গুড়
• অঞ্চল: চুয়াডাঙ্গা
• ব্র্যান্ড: হাটঘাট
• নিট ওজন: ১ কেজি
• প্যাকেজিং: জার

সংরক্ষণ পদ্ধতি

পরিষ্কার ও শুকনা চামচ ব্যবহার করুন। প্রতিবার ব্যবহারের পর জারের ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ রাখুন। সরাসরি রোদ, তাপ ও আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখুন এবং প্যাকেটের সংরক্ষণ নির্দেশনা অনুসরণ করুন।